母乳正常的味道一般是淡淡的甜味，如果将母乳放到冰箱冷藏，温度下降就会出现一定的腥味。
母乳的味道主要是由其中的一些成分来决定的，母乳当中含有乳铁蛋白、乳清蛋白、花生四稀酸、DHA等重要成分，同时也含有比较多的乳糖。
一般情况下每一百克的母乳当中会含有七克的乳糖，这个数值要明显高于牛乳中乳糖的含量，因为乳糖的味道比较甜，所以会有一种淡淡的甜味，而乳铁蛋白和乳清蛋白的，在冷藏了以后，这些蛋白会引起一定的腥味，主要是这些原因。