吃西红柿是可以减肥的。西红柿作为常用蔬菜，其所含的热量比较低。每天吃几个西柿子可以产生饱腹感，这时食欲就会下降，就不会继续摄入其他食物。长期坚持，由于减少热量摄入，所以可以减肥。
另外，西红柿富含膳食纤维，可以促进排便。排便通畅可以提高基础代谢率，这样有助于脂肪燃烧达到减肥目的。西红柿还富含多种维生素，各种营养成分。对于节食群体，可以弥补营养不良产生的危害。总之，西红柿可以减肥，其原理是减少热量摄入，而不是西红柿本身有减肥功效。