做胃镜检查前不能喝水。一般在做胃镜检查前需要禁水四个小时以上。
如果在胃镜检查前喝水，尤其是大量喝水，这个时候胃中的水比较多，会影响到检查结果，而且还有可能会导致胃穿孔；另外，如果是做无痛胃镜检查，这个时候需要进行麻醉，患者喝水后很容易发生呛咳，产生误吸导致窒息。
因此，在做胃镜检查前不能够喝水，而且还需要禁食八小时以上；胃镜检查也属于一种有创的检查，在检查后也需要禁食，等不适症状缓解后，可以吃一些流质性的食物。