蛋黄粽不容易被人体消化和吸收。粽子是端午节比较常见的一种食物，而且很多地区都有端午节吃粽子的习惯。
粽子在制作的时候，主要是以糯米为主要的材料，里面还会添加蛋黄、五花肉等一些成分。糯米本身是比较难以消化的一种食物，而且粘性比较大，摄入到人体后会增加胃肠道的负担，导致患者出现积食的症状。
鸡蛋黄里面含有大量的蛋白质、脂肪等一些营养的成分物质，不容易被人体吸收，如果摄入过多，会导致胃肠道的负担。制作粽子的时候，有时会添加蛋黄等成分，这些不容易被消化吸收，并且还会对胃部造成负担加重。
所以经常出现胃部不适的患者，应该避免蛋黄粽的摄入。