肝穿刺活检前不需要禁食，反而吃一点东西会更好。因为肝穿后一般需要禁食2~3小时，肝穿前吃一点东西可以使肝穿后饥饿感减少，可以减少发生低血糖。
而且肝穿刺前吃一点东西可以导致胆囊收缩，这样肝穿刺的时候肝穿针就不容易误伤到胆囊。而肝穿刺后需要绝对卧床平躺，且穿刺处需要加压包扎，在这种状态下是不适合吃东西的。因为平卧时吃东西容易引起呛咳，甚至容易引起误吸导致吸入性肺炎。
也由于肝脏是最主要的消化器官，进食后食物可能会引起肝脏分泌胆汁，不利于穿刺处创面的愈合。而肝穿3小时以后，可以简单地进食一些易消化的流质食物。