晚期肝硬化患者能否大量补充蛋白质，主要看患者的肝功状况和白蛋白的水平。
如果患者肝功能提示白蛋白水平正常，一般不需要静脉补充白蛋白，正常饮食补充就可以，每天都要保证蛋白质食物的摄入，但不能过量，否则容易诱发肝性脑病。
如果患者肝功能提示白蛋白水平稍低于正常，可以每周补充人血白蛋白1～2瓶，定期复查肝功能，白蛋白水平恢复正常水平时，可以停用人血白蛋白。
如果患者肝功能提示白蛋白水平特别低，常常低于20g/L，并且出现了腹水和双下肢水肿的情况，每天可以补1～2瓶人血白蛋白，定期复查肝功能，当白蛋白逐渐升高接近正常水平时可以适当减量。