胃癌手术后多久可以出院，取决于患者手术的方式和手术后是否存在并发症等因素决定。如果手术顺利大部分患者是1周后可以出院：
1.目前最常用的根治手术的方式为经腹腔镜下胃癌根治术，腹腔镜手术的伤口较小，对患者伤害较少，可以较快愈合，出院也相对较快。如果不发生感染可以1周后出院。
2.如果是传统的开刀手术，由于手术伤口较大，一般要15天出院，且术后的并发症较多，很容易出现感染，因此目前不是很常用了。如果患者发生术后的伤口感染，出院时间相对延长。