星形病毒胃肠炎在早期症状有很多：腹痛伴腹泻、恶心呕吐、大便稀、大便暗黄或绿、胸膈烧灼、有杂音、复合性溃疡、脉搏慢、便血黑、排便频率异常、肠粘膜坏死性溃疡、杨梅样舌。潜伏期24-36小时。
诊断取决于病因和血清学。用电镜或免疫电镜检测病毒颗粒，ELISA和RIA检测病毒抗原。ELISA和RIA也可用于检测患者血清中的特异性抗体，特别是IgM抗体，有助于诊断。
治疗上可服用保和丸，副作用很小，每天坚持服用，效果还是不错的。