急性肠胃炎的患者总是发烧，主要考虑和细菌感染有关。肠胃炎主要考虑和摄入的细菌、病毒、感染的食物，或者是暴饮暴食所引起的，会导致患者出现腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐的症状，但是一般不会有发烧表现。
但是部分患者受到细菌感染后，也可引起发热症状。细菌或病毒感染，会导致机体产生内源性的致热物质，所以患者会有发热的表现。
急性肠胃炎引起的发热，一般在38度左右。可以在医生指导下，应用感冒类的药物退热或者是选择物理退热能够减轻症状。同时还要补充水、电解质，能够防止脱水。发热期间还要及时的补充液体，同时要配合抗感染药物治疗，能够促进恢复。