咽喉癌患者可以适量吃海鲜。海鲜是高营养、高蛋白质、高矿物质食物，能很好地补充患者的营养，提高患者免疫力，但做法应该选择清淡为主，减少对咽喉部的刺激。
有些海鲜还有软坚散结、活血化瘀的作用，如海参、海蜇、甲鱼等，对咽喉癌术后的患者比较实用。但要注意的是，过敏体质的患者容易对海鲜过敏 ，这类人群应该禁食海鲜。
手术、放疗、化疗是咽喉癌的主要治疗手段，而这些手段都会影响患者的饮食及营养。在咽喉癌的治疗和康复过程中，适当进食海鲜是有益无害的。