患者如果被霍乱弧菌所感染，就会出现粪便呈现水样或者血样式的现象，感染了弧菌的患者还有可能会出现腹泻的症状。
这种菌种一般生活在水中，有嗜盐性。患者如果使用生的或者没有煮熟的海产品或者咸腌制品之后，这些食物就有可能引起患者出现食物中毒或者霍乱弧菌感染的现象。
弧菌感染一般在进食一至两天之后，患者就会出现低热、寒颤、头痛、呕吐，进而出现腹泻、腹痛的症状。轻度的患者可以自愈，严重的患者需要积极在医生的指导下进行治疗。