造成血色素低的原因不一样，对饮食的要求也不一样，出现贫血要去正规医院明确诊断，再根据贫血的原因选择不同的饮食。
比如缺铁性贫血，由体内用来合成血红蛋白的贮存铁缺乏导致，因此需要补充铁剂，要在饮食上摄取含铁丰富的食物，比如瘦肉、动物内脏、动物血、木耳、香菇、红小豆等。
巨幼红细胞性贫血，由于体内叶酸或者维生素B12缺乏所导致的贫血，饮食上应该多补充富含叶酸和维生素B12的食物，比如深绿色蔬菜、瘦肉、蛋类、乳制品、鱼肉等，对于血色素低的患者是比较好的。