慢性溃疡性结肠炎可以吃的水果和蔬菜有葡萄、橘子、苹果、香蕉、梨、白菜、萝卜、土豆、菠菜、山药、石榴、桃子等。这些水果、蔬菜中都含有高维生素，对于症状的缓解有一定的好处。
需要注意的是，溃疡性结肠炎患者，在平时不要进食刺激性的食物，因为可能会引起消化不良，加重病情。另外，也不建议进食寒凉性的蔬菜、水果，比如黄瓜、柿子、枇杷等。
溃疡性结肠炎是比较常见一种消化系统疾病，患者主要表现就是腹痛、腹泻，以及腹痛、腹泻交替出现、黏液血便，以及里急后重、体重的下降，并且患者会食欲减退等。