中风老人可以多吃一些粗粮、水果和蔬菜。
中风老人应当减少大米饭、馒头等细粮的摄入,而应当多吃一些小米、荞麦、紫薯等粗粮做成的食物。因为粗粮含有丰富的纤维素,具有软化血管、抗氧化、通大便的作用,对于中风老人一些后遗症的恢复,具有良好的作用。
此外一些水果和蔬菜,也含有丰富的维生素以及微量元素,也非常适合中风老人食用。如果经济条件较好的老人,还可以适当地吃高蛋白的营养品。比如蛋白粉、燕窝、冬虫夏草等,这些高蛋白的营养品能够增强老人的免疫力,从而预防肺部感染等疾病的发生。
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