麻醉意外是因为麻醉中出现因为麻醉产生的不良反应，对手术或治疗造成影响，甚至威胁患者的生命安全。
例如，因为诱导麻醉不深进行临时性补充麻醉剂造成不良反应，同时造成麻醉剂过量性不良反应。而在进行麻醉维持，在诱导麻醉不当时，则要立即进行二次诱导麻醉。其中利用七氟烷来进行诱导麻醉，同时再注射丙泊酚促使其进入维持麻醉期，这样就避免了盲目过多的补充麻醉剂。
诱导麻醉不够深是麻醉中遇到的常见问题，对于这样一个问题，一般不直接补充麻醉剂的原因还是因为会出现深度麻醉性低血压。这在术中如果演变为顽固性低血压是十分危险，所以不建议直接补充麻醉剂而是重新加深诱导麻醉。随后少量注射丙泊酚过渡到麻醉维持期，这样就避免了这个问题。但麻醉意外还有很多种，都会引起术中一些不良反应的产生。