急性胃炎是不会引起肝癌的。
急性胃炎是一种胃部的良性病变，经治疗后可以恢复，与肝癌没有明显因果关系。肝癌的病因包括病毒性肝炎、长期大量饮酒、长期吃发霉食品、感染寄生虫等等。长期大量饮酒，会导致酒精肝，如果不戒酒和及时治疗，也会发展至肝癌。发霉的食物尤其是粮食之类的，里面含有大量的致癌物质黄曲霉素，长期食用也会诱发肝细胞癌变。感染寄生虫，主要是感染血吸虫和华支睾吸虫病，导致血吸虫和华支睾吸虫肝病，主要发生在长江中下游一带。如果不及时治疗，也会引起肝癌。
为了预防肝癌，病毒性肝炎患者，需要及时抗病毒治疗。酒精肝患者，需要戒酒保肝，日常生活中不吃发霉的食物，不要接触一些化学毒物。