糖尿病病人可以选择的营养早餐种类比较多，下面举几个例子，让患者大体了解糖尿病病人吃什么样的早餐会更加营养均衡，而且对血糖营养不大。
一、可以喝豆浆250克大约一杯左右的量，然后花卷（面粉大约在25克左右），再加上50克凉拌菜，最后加一个煮鸡蛋。
二、或者早餐可以喝牛奶250克，也就是一杯，然后加馒头（标准面粉25克），再加点拌黄瓜或者凉拌其他蔬菜50克都可以，最后加一个煮鸡蛋。
三、可以喝无糖的酸奶大约200克，也就是标准一盒酸奶，加一个无糖的面包（30克左右），再加上凉拌的蔬菜沙拉，蔬菜含量是50克左右，最后再加一个煮鸡蛋。以上的例子就是比较经典的早饭，营养均衡，餐后影响不大，糖尿病患者可以参考配置自己的早餐。