不同的地方，五味茶所包含的中药种类有所不同，常说的五味茶是有以下五种中药组成，其分别是枸杞、五味子、龙胆草、虎杖和绿茶。
此五种药物组成的具有补肝护肝的作用。另外，此五种药物组成具有清热解毒，养肝明目的作用，对于夏季上火、烦躁、口舌生疮等具有良好的治疗效果。
五味茶虽具有良好的效果，但是需要注意各种中药的用量不宜过多，少许即可，过量使用反而会造成不良效果。