婴儿和幼儿一般可以在大约6个月大时可以吃米糊，从少量开始逐渐增加。
婴儿在4到6个月大时，随着生长和发育的逐渐成熟，纯牛奶喂养不能满足他们的需要。此时，婴儿通常每天要喝800到1000毫升牛奶，或者每天200毫升以上母乳喂养，因此要改用固体食物以保护婴儿的健康，这个时期是婴儿食品的过渡时期，也称为交换时期。
婴儿的食物转化过程，是要培养婴儿对其它食物的兴趣，让他们逐渐适应各种食物的口味，培养他们的自我喂养能力和良好的饮食习惯，并最终从奶类食物，顺利过渡到饮食固体食物的主要过程。