八个月宝宝可以适当地吃鸡蛋羹，前提是宝宝对鸡蛋不过敏。因为八个月的宝宝已经可以适当地添加半流质辅食，而鸡蛋羹相对比较软烂，不会增加胃肠道黏膜的负担，容易被宝宝的胃肠道吸收。
同时鸡蛋羹中含有丰富的营养成分，能够为宝宝提供充足的生长发育所需营养，促进宝宝的健康成长。
家长给宝宝吃鸡蛋羹时要避免一次进食过多，还要注意避免过咸或者过于油腻，以免影响宝宝正常的吸收和排泄，导致宝宝出现腹胀、腹痛等一系列消化系统不适症状。