宝宝夏季可以吃以下蔬菜：
1.黄瓜。黄瓜中含有丰富的维生素成分，而且含有的水分相对较多，具有良好的清热解毒、去火利尿、解暑功效。宝宝在炎热的夏天适当进食黄瓜，能够帮助排出体内因环境温度过高产生的热量，有助于降低体温，去火消暑等。
2.胡萝卜。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，宝宝适当食用后，胡萝卜素会在体内转化成维生素A，具有保护宝宝眼睛的作用，防止夏天上火导致眼部不适。同时，胡萝卜汁还含有较多的维生素C，促进宝宝消化液的分泌，有助于改善消化功能。