人参是一种滋补价值很高的食品，当中含有多种皂苷、精氨酸、人参烯和多糖类等。
人参的浸出液可以被皮肤缓慢的吸收，对皮肤是没有任何不良刺激的。可以扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增加皮肤的营养，调节水油平衡，防止皮肤出现脱皮、起皱、硬化等，长期坚持使用的话可以增强皮肤的弹性。
人参当中的活性物质还具有抑制黑色素的还原性的能力，可以使皮肤变得洁白光滑。人参还具有一定的抗疲劳，可以促进造血系统的功能，调节胆固醇的代谢，降血脂。人参还可以用于补肾壮阳，具有一定的辅助治疗不孕不育的作用。