胃内没有被消化后的氨基酸。
蛋白质的食物在胃内的消化是时间很短的。因为很快就会通过胃的蠕动，将食物排入十二指肠部位。而且胃内的消化酶主要是胃蛋白酶。他只是将食物中的蛋白质进行初步的消化，变为多肽类物质。并没有分解到氨基酸的程度。所以大部分的蛋白类食物需要通过胃排入小肠、十二指肠，在这个部位进行消化吸收。他主要是通过胰腺的胰蛋白酶进行消化。将蛋白质和多肽类的氨基酸逐渐分解为单个可以被吸收的氨基酸，然后再被小肠粘膜吸收。所以蛋白质的消化吸收部位是十二脂肠和空肠的上段，胃内是没有氨基酸这种成分的。