胃癌手术之后，如果在短期内是不可以吃花生的。
因为花生是比较生硬的食物，多吃花生有可能会造成胃肠道负担过重，导致胃癌术后出现肠胀气以及一些消化功能不良的情况。而对于胃癌术后，如果病情恢复比较稳定，能够进食正常饮食以后，可以适当地吃一些花生，这些都不会影响患者的消化功能。
总之，胃癌术后在饮食上尽量要以清淡、稀软易消化食物为主，尽量少吃一些辛辣刺激、油腻的麻辣烫、烧烤等食物，尽量要避免烟酒的摄入。这些都有助于胃癌术后病情的恢复，同时也要提升胃癌术后患者的机体免疫力，这些对于病情的恢复都是有好处的。