高血脂的患者在饮食中主要需要注意以下几方面，倒是有助于防止血脂的升高：最主要的就是要控制油腻食物的摄入，包括动物脂肪、动物内脏等食物。
还应该注意控制热量的摄入量，尤其是各种糕点之类的甜食以及含糖饮料、酒等，因为这些食物也会影响血脂的代谢。可以多吃一些降胆固醇作用的食物，比如大豆及其豆制品，洋葱、大葱、香菇、木耳、新鲜蔬菜水果等等。
总的来说，高血脂的人应该多吃一些植物性食物包括菌类食材，少吃动物性食物。