一般来讲，节食减肥不会导致高脂血症。也许减肥有些时候是会导致血脂偏低的，因为节食之后可能会导致脂肪摄入量减少，从而导致一些血脂偏低的情况。
如果节食减肥的过程当中出现了高脂血症，有可能是节食过程中的饮食结构出现了问题，比如少吃了碳水化合物和蛋白质，但是还是进食了比较多的脂肪类的食物，这样也有可能导致高脂血症的发生。
大部分情况之下，如果是通过节食减肥，出现高脂血症的概率还是比较低的。临床上高脂血症都是因为内源性和外源性的脂肪的代谢问题。