心脏瓣膜手术后的饮食要求，是依据心脏瓣膜病是由什么基础疾病引起所决定。
如果是风湿性心脏病，做了换瓣手术以后，需要加强营养蛋白饮食，比如鱼、虾、蛋、奶等等。因为老年瓣膜病进行的换瓣手术，一般是以清淡的饮食为主。
进行换瓣手术的患者都是已经出现心力衰竭的情况。所以也要求低盐饮食，避免高胆固醇的食物。限制每天的食盐量，建议每天小于六克，必要时需要每天小于三克。可以多食用新鲜的蔬菜及水果以及含钾高的食物等。