大多数乳腺癌病人能够适当地吃竹笋。新鲜的竹笋比较脆嫩鲜美，具有低脂肪、低糖、多纤维素的特点。
竹笋中所含的膳食纤维能够促进胃肠道的蠕动，使大便变软，这对于正在接受化疗的乳腺癌病人非常有帮助。因为很多女性在接受化疗之后，常会出现便秘的现象。如果乳腺癌病人伴有高血压、高血脂、高血糖，适当地吃一点竹笋，可以降低食物中糖分、脂肪、胆固醇的吸收率。
而竹笋当中的植物蛋白、维生素和微量元素的含量也比较高。如果乳腺癌病人能够适当地吃一些竹笋，对于提高病人的抗病能力也有帮助。