胆固醇包括高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇。特别是低密度脂蛋白胆固醇是动脉硬化的主要危险因素，如果这种胆固醇明显升高，不能有效控制，那么会引起冠心病、脑血栓、脑动脉硬化疾病的发病率明显升高，所以在这种低密度脂蛋白胆固醇升高，首先要从饮食方面注意，其中含胆固醇量最高的食物有动物的内脏蛋黄、肥肉。
所以，如果有胆固醇的升高，首先要少吃这类食物，其次是要多运动控制体重，增加热量的消耗，如果通过生活、运动等方式的调整，仍然不能将胆固醇控制在合适的范围，那就需要使用他丁类药物来治疗。将胆固醇控制下来，减轻动脉硬化的发生。