碘是人体生长、发育必需的微量元素。碘缺乏病是人体由于摄入碘不足而产生的一系列疾病和障碍的总称，主要危害包括:损害儿童大脑神经发育，表现为智力缺陷、学习能力低下;导致胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产;成人体力和劳动能力下降碘缺乏病是指由于自然环境碘缺乏，而造成胚胎发育到成人期由于摄碘不足所引起的一组疾病的总称。包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床克汀病、单纯性聋哑、流产、早产、死胎、先天性畸形等。本病分布广，全世界约有110个国家都有此病的流行，据估计全球受碘缺乏威胁的人群约为十六亿。我国除上海外，全国各省、市、自治区，都有不同程度的流行区，估计约有七亿人居住的地方疑似缺碘的地区食用碘盐防治碘缺乏病仅安全、效、经济、容易推广且符合微量、期及化要求要每坚持食用合格碘盐即满足体碘需求家庭食盐要食盐专营定点销售点购买购买盐业公司专营经销并专门注册商(复合膜)、食用碘盐保护童智力绿色图案(纸袋)、碘盐防伪标志包装含碘食用盐按需选购品种碘盐千万要随意购买私盐、劣质盐更能用工业盐、非碘盐充作食盐。