新冠疫情期间可以吃冷冻黄鳝，但在购买和烹饪冷冻黄鳝时，要注意去正规的场所购买。购买时要注意戴口罩、戴手套，采取有效的防护措施。
黄鳝买回家后要加热、煮熟了之后再吃，切不可生食或者半生食。对于经常购买冷冻制品的家庭，餐具要定期消毒。
目前有报道冷链运输的水产品表面携带有新型冠状病毒，这并不意味着这样的水产品是新型冠状病毒肺炎的传染源或者是病毒储存宿主，这是由于人为的污染而造成表面携带有新型冠状病毒。在购买和烹饪过程中加以注意，不会造成感染。