老人胃寒、胃胀气可以通过以下方式进行改善：
1.注意腹部保暖。老年人患上胃寒、胃胀气时，更应该注意腹部保暖，可以每天通过腹部热敷的方式来缓解腹部不适症状，这样也可以有效促进消化。
2.按摩疗法。对于经常胃寒、胃胀气的老年患者，可以以肚脐为中心，通过顺时针或逆时针的方式进行按摩腹部，这样不仅可以消除胃寒、胃胀气的问题，同时也可以促进胃部消化。
3.注意饮食。老年人肠胃蠕动较慢，所以在饮食方面也需要格外注意，最好以清淡、易消化的食物为主。