浅表性胃炎的确会出现黏膜的充血、水肿。浅表性胃炎的充血、水肿和其他的部位的水肿治疗方法有所差异，并不需要单独的脱水、利尿的治疗。
浅表性胃炎的治疗通常包括抑制胃酸、保护胃黏膜以及治疗幽门螺旋杆菌。抑制胃酸的治疗属于基础性的治疗，可以减少胃酸的分泌，也有利于胃酸腐蚀胃壁导致病变进一步加重。保护胃黏膜可以中和胃酸，减轻患者的临床症状。大多数的胃炎出现和幽门螺旋杆菌的感染有一定的关系。
因此，对于有胃炎的患者通常给予完善碳14呼气试验的检查，如果明确有感染，应当给予针对性的抗幽门螺旋杆菌的治疗。