柚子没有降血糖的作用，柚子只是水果里面含糖量比较低的水果，升糖的指数比较低。糖尿病的患者在血糖控制比较满意的情况下，可以进食一些低糖分的水果。
除了柚子以外还有西瓜、乳瓜、甜瓜、草莓、李子、杏、圣女果等这些水果的含糖量不足10%，进食后不会使血糖快速的升高，可以供糖尿病患者补充维生素，但是一般建议吃的量每天不要超过200克，吃的时间可以选择空腹或者是两餐中间，上午在10点左右，下午在4点左右。