减肥过程中减掉的脂肪，一般是以脂肪转变为热量消耗掉。另一方面，在减肥过程中，脂肪提供一定的能量，尤其是提供给肌肉以及代谢所需要的能量消耗掉。
在减肥的过程中，脂肪转变成热量的过程，就出现了二氧化碳和水。二氧化碳可以通过呼气排出体外，而水分可以通过汗腺或者是尿液排出体外。
减肥的过程中，一般都存在一些有氧运动，所以运动对于减肥是十分有效的。运动加上饮食控制是科学的减肥方法，减去的脂肪是以能量的形式消耗掉，这样机体才不会造成肌肉萎缩，对减肥才最有利。