咽炎患者忌吃以下几类食物：
1.具有刺激性气味的食物，例如辛辣的辣椒或者芥末、陈醋等味道较重的调味品，以及羊肉等膻味比较大的食物，此类食物都有可能会对炎症感染的咽喉黏膜造成刺激，导致咽炎的病情加重。
2.过度寒凉或者是过烫的食物，过度寒凉的食物，例如冰块或者是雪糕等食物，在吞咽的时候可能会对充血红肿的咽喉黏膜造成较强的刺激性。而温度过热的食物有可能会对黏膜造成腐蚀，导致咽喉部位红肿、破溃、糜烂等的状况出现。