薄荷叶可以嚼着吃。薄荷叶直接嚼着吃，其芳香的气味充盈在口腔，还可以起到清洁口腔、提神醒脑的作用，但需要注意的是薄荷叶一定要清洗干净，才可以嚼着吃，以免引起腹泻的症状。
薄荷还有疏散风热、清利头目、利咽止痒、疏肝理气的效果，临床上多用于治疗风热感冒、头痛、口疮、风疹、牙龈肿痛、咽喉炎等病症。
薄荷还可以做成薄荷粥或泡水饮用，都能起到缓解身体不适的目的。阴虚血燥、肝阳上亢、汗多表虚者是不宜服用薄荷的。