急性胃炎要注意，急性发作时应该及时到医院检查，避免症状加重。同时，还要注意限制饮食的搭配，以流质饮食为主，禁忌油腻、刺激、寒凉性食物的摄入，要少食多餐。
引起急性胃炎的原因比较多，比如经常吃一些辛辣、刺激性食物，喝浓茶、咖啡、过冷、过热、粗糙的食物，否则会对胃黏膜造成损伤，黏膜的屏障被破坏之后，还可以出现炎症性表现。患者在饮食上应该避免被细菌污染或变质的食物，否则会引起胃肠炎复发，引起水样便，严重时还会出现发热、脱水、休克等表现。
急性胃炎患者在恢复期，应该大量饮水，可以服用白米粥、米汤能等，不会增加胃肠道负担，同时还应该避免霉变的食物的摄入，适当增加容易消化、吸收、固态的食材。