长期不吃主食以相当于是一种生酮的饮食，对人身体是有很大的危害的。在短期对身体会造成一些胃肠道不适，及其它系统的问题，像恶心、呕吐、低血糖、酸中毒、困倦、脱水。
时间长会引起神经性厌食，长远会导致肾结石、便秘以及像儿童会引起一些生长障碍，以及骨代谢的异常。虽然长期不吃主食，对于血糖可能会有所降低，但是它会引起胰岛素分泌不足、葡萄糖耐量减低，甚至会增加糖尿病患者的一些死亡率。
所以一般不建议患者不吃主食，而要使营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维都要均衡的摄入，对身体才有益。