沙雷菌肺炎患者吃什么中药是根据患者的具体病情决定的，需要根据专业中医的辨证才能使用中药，不建议擅自使用。
这个病的治疗不能只用中药，需要在医生的指导下及时使用抗生素，中药只是辅助缓解症状的。如果患者主要表现为发热、咳黄痰等症状，同时结合舌脉等情况，证明是有肺热的情况，可以用清热、止咳化痰的中药。
抗生素的使用在药敏试验结果出来前，是经验性用阿米卡星以及三代头孢等，药敏试验结果出来后需要进行调整，同时要对症吸氧、排痰、营养支持等。