成人感染诺如病毒主要表现为两方面的症状：
一方面是消化道的症状，主要以腹痛、腹泻、恶心、呕吐为主，其中腹泻更加显著，呕吐出现的几率相对比较少，排便的次数一般在三次以上，多者可以达到十余次，粪便的性状在早期表现为黄色稀水样便，后期可以出现水样便。
第二个方面是全身感染中毒症状，表现为发热，多表现为中等程度的发热或者低热，偶尔也有些患者表现为高热，可以伴有乏力、食欲减退、畏寒、寒战、头痛、全身关节肌肉酸痛。全身感染中毒症状不一定所有的患者均会出现，有一部分患者可以出现全身的感染中毒症状。有些患者表现为轻度的感染中毒症状，有些患者表现比较重。