慢性结肠炎能否治愈，要看结肠炎的类型。
如果是普通的慢性结肠炎，和饮食因素有关，调整饮食结构后一般能够治愈，饮食上要注意清淡、易消化，不要吃辛辣、刺激的食物，也不要喝酒。如果是非特异性炎症性肠病，疾病容易反复，一般很难治愈，只能用药控制病情进展。当出现腹泻、黏液脓血便等病情活动的表现时，可以口服美沙拉嗪或用美沙拉嗪灌肠。如果病情比较重，还需要用糖皮质激素或免疫抑制剂治疗，定期复查电子结肠镜检查。
在稳定期需要注意饮食，注意少渣饮食，不吃膳食纤维素含量高的食物、辛辣的食物，也不要喝酒，否则容易诱发病情活动。