如果是急性的胃肠炎，不治疗是可以自行痊愈。
此病主要是多发生在胃肠道的急性炎症，轻至中度急性胃肠炎，如果在发病期经过禁食、不喝水、多休息很快就会自愈。但如果胃肠炎患者病情比较严重，而且出现了严重腹泻，这时需要及时的应用一些相关药物进行治疗，如服用肠道益生菌、思密达等药物进行治疗。
对于症状极其严重，甚至出现严重的脱水或者发热的患者。这样的情况是不会自愈，需要及时给予退热补液治疗，通过治疗会使患者迅速恢复健康。