出现肠胃炎不治疗自愈的可能性不大。
肠胃炎多考虑是由于病原微生物感染，物理、化学或者是药物刺激等原因所造成的胃肠黏膜炎症，容易造成恶心呕吐、腹痛腹泻的身体不适感。出现肠胃炎之后，如果得不到及时的治疗，肠胃炎的症状是有可能会加重的；如果长时间腹泻，体内的水分和营养物质流失会比较多，甚至有可能会出现营养不良。
出现肠胃炎之后，最好去医院做大便培养，明确造成肠胃炎的原因之后，在医生指导下对症用药来进行治疗，恢复期间注意多喝水，尽量避免出现脱水的现象。