胃脂肪瘤可以进行微创手术。尤其是脂肪瘤比较小，位置比较好的情况下可以进行微创手术。微创手术创伤比较小，恢复比较快，对人体的损伤也比较小。
但是如果患有胃脂肪瘤后，发现脂肪瘤的体积比较大，或者是表面有溃疡、糜烂、脂肪瘤位置比较特殊，甚至癌变等可能性时，不能进行微创手术。需要进行外科手术，而且在手术的过程当中还需要进行病理组织活检，明确性质。
胃脂肪瘤多属于一种良性肿瘤，一般脂肪瘤体积比较小时，也可以不进行手术治疗，但需要定期进行胃镜复查。