部分胰腺坏死一般要切除。
如果不及时把坏死的胰腺切除，很有可能将整个胰腺感染，而且还有可能出现腹腔感染。虽然切除部分胰腺很有可能会影响消化功能，但不切除后遗症会更加大。
胰腺对于脂肪的消化起着很重要的作用，而且还能够中和胃酸消化食物中的蛋白质。当患有胆结石时，就会引起胰腺发炎，炎症严重就会引起胰腺坏死。经常饮酒或者经常吃高胆固醇的食物，就容易诱发胰腺炎。
胰腺坏死以后会出现剧烈上腹疼痛，还会辐射到肩背部。同时伴随恶心、呕吐的症状。