胆囊炎一般是可以吃煮鸡蛋的，但是只能少量吃，不可以过量摄入。
鸡蛋当中的营养成分含量是比较高，含有多种微量元素及维生素，其中的钙成分也比较高，可以为人体提供营养，对人体健康是有好处的。但是，在胆囊炎发作期间有部分的人群会出现恶心和呕吐的症状，这种情况下要尽量避免吃太多鸡蛋，否则会加重胃部和肠道负担，出现消化不良、腹痛等。
胆囊炎需要在医生的指导下通过口服消炎利胆片或者熊去氧胆酸等药物改善。如果药物治疗效果不明显，建议手术治疗。