白蛋白是血液中的一种正常蛋白质，当肾脏处于健康的状态下时，白蛋白是不会漏出肾脏。如果持续性出现的时候，就说明肾脏可能受到损害，这种情况下，大多数是肾小球或者肾小管发生病变导致的。
当血中白蛋白下降时，要考虑可能是因为肾病而从肾脏中丢失，或者是营养不良，或者是因为急慢性肝脏疾病，导致肝功能减退，生成蛋白的含量降低。
还有一种是蛋白消耗过多，超出肝脏产生白蛋白能力，这个时候通常见于一些消耗性疾病。出现蛋白偏低，可能会产生水肿，所以可以适当的补充一些蛋白类比较丰富的食物，比如鱼、肉、蛋、奶等。