急性或慢性胃炎皆可导致患者出现贫血表现，如萎缩性胃炎患者并发贫血时，可以通过食物和药物进行调理。
胃部疾病的患者因胃酸缺乏，食物摄入后会引起恶心、呕吐、胃部疼痛、出血，还会导致铁吸收困难，引起贫血。可以先到医院进行检查，了解引起贫血的原因。如贫血患者血红蛋白低下，考虑是身体的造血原料不足引起的，饮食上针对不同类型的贫血，补充相应的食材。
胃炎患者在饮食上可以补充优质蛋白，如动物的心肝肾、鱼肉、瘦肉、豆腐和含铁、含铜丰富的食物，铜是造血的助手，饮食上摄入一些白菜、黄豆、菠菜，能起到补充铜元素的作用。另外，绿色的蔬菜和水果能补充多种维生素和营养元素，能增强身体免疫力，有利于胃炎恢复。