刮痧是一种基于中医基础理论的基础上，选择一定的刮痧工具，包括刮痧板、刮痧油等，在体表相应的经络和发病的位置，涂抹介质，使用专业的刮痧工具进行反复地刮、擦，使皮肤出现红色的粟丘疹，或者类似红疹的现象的一种治疗方法，我们称之为刮痧。
背部是刮痧的最常用的部位，在人体的后背进行刮痧治疗，因为人体的后背主要分布了督脉、膀胱经和很多腧穴，除了有疏通经络作用外，还有调理脏腑功能的作用，很多慢性病都可以进行背部刮痧治疗。
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